这些螺,个头不大,螺壳呈深青色,螺尾尖长,和市场上常见的圆滚滚的普通田螺完全不同。
“东家,我逛了一圈,没有找到田螺。”
“那店家说,山溪里的这种螺更好吃,我就买了一些回来。”
“你看成不要是不成我再去找找?”
林大田有些忐忑地问。
“成!太成了!”夏沐喜出望外。
这简直是意外之喜,眼前这些这分明是品质极佳的山坑螺!
这种生长在山涧溪流里的螺,肉质更紧实,味道也远比吃淤泥长大的田螺要鲜美得多,腥味也小。
夏沐上次在市场见到,这种山坑螺可是要o多一斤,价格是普通田螺的好几倍。
用它来熬汤,简直是顶配!
夏沐带着食材来到难民营。
最近大量的笋干,让她挣了不少钱,夏沐自然不愿意亏待帮自己挣钱的这些难民。
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所以,她决定给众人常常来自几百年后的美食。
到了营地,夏沐立刻指挥众人,开始准备螺蛳粉的灵魂:汤底。
妇人们被动起来,山坑螺的尾部被菜刀一个个剁掉,再用清水反复搓洗,直到水色清澈。
营地中央,一口大铁锅被架了起来。
夏沐亲自上阵,将处理干净的山坑螺、几大根敲断的猪筒骨,以及她用纱布包好的秘制香料包,一同放入大锅之中。
最后,用泉水将大锅加满。
“起火!用最大的火!”
熊熊的炭火,很快将锅底烧得通红。
随着锅里的水温不断升高,一股极其浓烈、极其古怪的味道。
开始从大锅里蒸腾而出,并迅在整个营地上空弥漫开来。
那是一种混杂了猪骨的肉气,以及十几种香料混合酵后的奇特“臭”味。
这股味道极具穿透力,霸道无比。
许多正在制作笋干、不明所以的难民们闻到这股味道,纷纷皱起了眉头,下意识地捂住了鼻子。
“呕……什么味儿啊这是?”
“夏菩萨这是在煮什么东西?”
“是不是新的一批笋又坏掉了?”
“我的天呐!这味道太奇怪了!”
“该不会是把什么东西煮坏了吧?”
营地里,开始出现小范围的恐慌和窃窃私语。
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