一股鲜香的肉味儿开始在膳房内蔓延。
“铛铛铛——”
柳金枝敲了敲圆头锅铲,将之靠在灶台上,伸手取来调料瓶。
一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽再加一勺白糖,通通倒入火辣辣的锅中。
继续大力翻炒。
“减火!”柳金枝言简意赅。
看火丫头立即点头应是,将一根根烧得正旺柴火抽出来,埋入灶台下头的草木灰中。
火势顿时减小不少,铁锅也稍显安静起来。
柳金枝趁机抽手出来,取来淀粉放入碗中,再加清水搅拌均匀,做成半碗淀粉水,一倾手,尽数倒入铁锅之中,用锅盖盖实。
“盯着火势,一直熬,熬到肉酱粘稠为止。”柳金枝嘱咐看火丫头。
丫头小鸡啄米般点头。
于是柳金枝转身再去准备第二道珍味“淳母”。
其实杏安有心和柳金枝搭话,但看柳金枝一道菜接着一道菜的做,忙的脚不沾地,也就歇了心思。
“二郎,咱们前头去吧。”杏安凑上去嗅了嗅傅霁景的衣袖,“正好前头有一处暖厅,二郎沐浴更衣一番,免得身上带了油烟味儿,在大人们面前失礼。”
傅霁景沉默片刻,拢袖正色道:“好,我马车上有一套墨色云纹的袍子,你替我拿来,我在暖厅等你。”
杏安点点头,一溜烟儿往外跑去了。
傅霁景则是往旁边挪了两步,找了处不妨碍他人的干净地方,站定之后,继续看柳金枝做菜。
柳金枝垂着眸准备吃食,神情专注认真,白嫩嫩的清丽小脸上,长而翘的睫毛乌黑浓密,偶尔一眨眼,宛若一只翩飞的蝴蝶。
傅霁景耳尖微红,不再去看她,只去瞧她手上动作。
却发现柳金枝纤手白皙,骨量匀称,修剪圆润完好的粉色指甲按在一块鲜牛肉上。
似是牛肉颇为滑手,她手上微微用力,手背显露出几条浅而细小的青筋,却也越发衬出她纤手骨节分明。
傅霁景忍不住眨了眨眼,再度把视线往下压。
可是再往下,就只能看见一口正在咕噜咕噜冒泡的汤锅了。
但傅霁景好似松了一口气一般,紧紧盯着汤锅不放。
柳金枝不经意抬头一看,不免疑惑又惊讶。
“唔……”
她思考片刻,取出一柄圆头锅铲,又从大蒸笼里盛了小半碗米饭,将之前熬好的浓稠熬淳肉酱盖在饭上,又烫了几颗硬挺小青菜做点缀,端着朝傅霁景走去。
看着被递到眼前,喷香的盖浇饭。
傅霁景一时没反应过来,迟疑道:“给我的?”
“嗯。”柳金枝眉眼弯弯,笑容清亮,“饿了可以先垫垫肚子。”
傅霁景耳尖更红了。
伸手接过来,小声问:“你先给我盛一份,会不会不合规矩?”
“当然不会。”柳金枝大大方方地一摆手,“膳房里头膳工最大。在不影响主人家用膳的情况下,是可以给自己人盛些饭食的。以前不少膳工都这样做过。”
自己人呐……
傅霁景点点头,向来温和从容的脸有些发红。
柳金枝仰着头仔细看了看,关心道:“恩人,我都说膳房油烟重,不是你应该待的地方。你瞧,脸都憋红了。不如你还是去前厅吧。”
“……哦。”
傅霁景慢吞吞地抱着盖浇饭往外走。
走两步,又回头看看。
可惜柳金枝又一头投进了如火如荼的做饭事业,青丝微乱,热汗顺着红扑扑的脸颊往下滑。
她却只抬起胳膊随意一擦,目光极为认真专注的盯着汤锅,眸光一瞬不错。
但是就是这样一个跳出于规矩礼仪之外的人,却有着他从未见过的鲜活动人。
第26章凉饼(冷面)东北冷面
经
过一整个上午的忙碌,柳金枝将菜单上的东西都做了个七七八八。
只有炮豚和炮牂还没好。
因为这两样一个是烤小猪,一个是烤羊羔。
据古籍记载,这两样东西要烤上个三天三夜才能入口。
但这也是夸张写法,其实烤两个时辰就够了。