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完结篇（第2页）

“前天没能过成情人节，所以我想要补偿你。”

穿衣镜前，岳一宛正在为杭帆整理衣领。

今晚的餐厅有着装要求，而这身低调中又透露出些许骚包气质的行头，自然从头到脚都是岳大师的手笔：“就当是迟来的情人节晚餐，可以吗？”

杭帆正在帮这家伙别领针，闻言也笑着抬起眼来：“为什么要说是‘补偿’？你前天有亏欠我什么吗？”

“难道你不想和我去吃烛光晚餐？”大白天的，岳大师就开始发动他那胡搅蛮缠的神功，“诶！我要伤心了……”

真是个幼稚鬼！杭帆一边在心里憋笑，一边把自己往未婚夫的手里送：“好好好，我想和你吃烛光晚餐，每天都想，这样可以了吗？”

“好啊，”喜笑颜开地，岳一宛吻了下杭帆的唇，牵着恋人的手走出了酒店：“以后的每一天，我也都想和你一起吃晚餐。”

距离餐厅的预约时间尚早，两人在基督城中四处闲逛。

他们在艺术中心买了给亲朋好友的小礼物（有哪款糖特别难吃吗？杭帆一本正经地询问店主，我想要比北欧甘草糖更难吃的那种），又去参观了那座全由纸板搭建的大教堂（泥塑的神像，纸板的教堂，岳大师一拍巴掌，好工整的对仗）。

最后，两人在老教堂改建的酒吧里，点了一份炸鱼薯条，搭配一支本地产的长相思。

炸鳕鱼酥香软嫩，酱汁咸鲜可口，再来一大杯爽脆解腻、果味清新的冰镇白葡萄酒——清凉夏日，无所事事，世上难道还能有比这更神仙眷侣的日子吗？

岳一宛朗声大笑，挽着微醺的恋人离开酒吧：“再坐下去你就要睡着了，宝贝。要不，我们去植物园散散步？”

2月是南半球夏季的最末。

碧澄苍穹之下，植物园的橡树与银桦伸展着它们的粗壮枝条，将杜鹃与木兰衬托得纤细娇媚。数以百计的各色玫瑰，或娇艳可人，或凛冽华贵，绚烂地攀援过拱门，筑成曲折通幽又芬芳带刺的迷宫长廊。

“介绍上说，这里的有些玫瑰会散发出末药气味，有些则会散发出柑橘的香味。”

穿梭在繁丽的花丛中，杭帆笑问：“那么请问师父，当我们说某款酒有‘玫瑰花丛’般的香气时，我们到底是在说一种什么样的味道？”

“好问题，亲爱的。”两人信步由缰地走出玫瑰园，岳一宛揽过身边的恋人：“你知道，‘玫瑰’，这种爱情之花，它有哪些最典型的芳香物质吗？就是鼻子只要刚一闻到，大脑就会立刻大喊‘这是玫瑰，是爱情’的那种。”

杭帆举起白旗：“这可太难了，师父，您要不还是先送我几分呗？”

岳大师捏住他的鼻子，笑吟吟地亲了一下，“尊师重道，值得表扬，那今天就姑且先送你一分。”

香叶醇，橙花醇，苯乙醇和β-大马士革酮，这四种芳香物质，构成了人们对“玫瑰香气”的主要印象。把它们中的任何一个单独拿出来，都能栩栩如生地唤起我们对“玫瑰”的想象。

眨了眨眼，杭帆若有所悟：“所以，一支具有‘玫瑰花’香味的葡萄酒，其实就是拥有这几种香味物质，对吗？”

“没错。”酿酒师矜持颔首，“比如琼瑶浆葡萄，它就含有大量的香叶醇与橙花醇。而黑皮诺葡萄则含有不少β-大马士革酮。这都会让它们拥有‘玫瑰’的气味。”

而葡萄酒在发酵与氧化陈年的过程中，也有可能会合成出苯乙醇，一种令玫瑰散发出标志性香甜脂粉气味的芳香物质。

“品酒术语绝非凭空想象而来，亲爱的。”握着杭帆的手，岳一宛弯起了眼睛：“就像爱情的发生从来有迹可循。”

葡萄酒中的“胡椒”气味，常来自于一种叫莎草奥酮的化合物；而紫罗兰或鸢尾的香气，则来自于名为紫罗兰酮的化学物质；至于青椒与草本植物的复杂味道，通常是由甲氧基吡嗪带来的……

这些气味或许非常寡淡，有时候甚至难以被捕捉，但它们从来都不是纯粹捕风捉影的幻想。

夕阳斜坠，在湖面上碎开粼粼金光。

暖调的晖光洒落，穿头高耸树冠，如音符般烂漫地点缀在这对爱侣的肩头。

湖边走道上，漫然信步的杭帆与岳一宛，依旧把双手紧紧相牵。

“那矿物质的味道呢？”杭帆好奇发问，“大多数的矿物质，本身都是没有气味的吧？比如矿泉水，我从来没在矿泉水里闻出过‘矿物质’的味道。”

岳一宛笑了。

他点头，“是的，确实如此。‘矿物质’的味道，或是‘矿物感’，在所有的品酒术语里，这只是唯一一个无法被科学归因、却又广为接受的描述。”

极其纯净清冽的果味，配合上棱角锋利的酸度，这种沁人心脾的感觉，就像是嘴唇上流淌过一道清澈的山溪。

你甚至能在鼻子和舌头上感觉到溪水里的一块块石头。尖锐，潮湿，又清凉，甚至带着一点微微的咸。

“这就是所谓的‘矿物质’感。”

岳一宛说，“而这种果味与酸度的绝妙搭配，通常会出现在富含矿物质的石灰岩葡萄田里。在过去很长一段时间里，人们常常以为，是石灰岩中的矿物质，为葡萄赋予了这种浪漫的风味。”

直到现代科学的分析检测发现，所谓的矿物质香气，从来就只是人们一厢情愿的想象。

但这个描述依然被沿用了下来。

“归根结底，葡萄酒既是一门科学，也是一种感官层面的享受。”酿酒师认真地解释道，“既然如此，我认为它也应该允许浪漫与幻想的存在。”

“因为爱情不也是这样吗？”

结结巴巴地，他试图用两手在半空中比划：“就是、我们其实都能感觉到爱情的存在，对吧？但没有任何一种绝对科学的方法，能通过检测心跳、激素，或者是其他指征，就精确地判断出爱情的本质到底是什么。”

说到最后，他甚至罕见地有些辞不达意，措辞都变得颠三倒四起来。

所以为什么又是这个类比？

杭帆在心中腹诽，玫瑰也就算了，矿物质感也能和爱情扯上关系？

轻笑了几声，他稍稍踮起脚，捧住了酿酒师的脸：“你有没有发现，一宛，你今天说了好多关于爱情的比喻？从我们进了植物园开始，每一种花在你眼里都是爱情的象征，任意两只鸟在你看来都是一对儿——鸭子和鸽子搞跨种族恋爱，认真的吗？”