这位赵师傅有没有真本事,试试便知。
赵福庆也爽快,并不觉得林建国此举失礼,反而认为他做事认真。
在厨师这一行,凭手艺说话是常态。
技艺高低,一试便知。
这个年代尚未兴起浮夸之风,“诚”
字仍是不少从业者坚守的底线。
赵福庆很快拟好一份清单。
林建国接过看了看,划去其中几项,解释道:“赵师傅,您多包涵,这几样海货实在难寻。”
“说句实在话,咱们是公家单位,不好铺张浪费、大吃大喝。
关键还是希望能用普通食材,做出不一般的口味。”
“您看能否换几道菜式?”
赵福庆列的菜单,让林建国颇为惊讶——几乎是以满汉全席的标准准备的。
其中不少食材林建国虽能弄到,却不敢动用。
这菜要是做出来,怕是晚饭刚吃完,茶就得晚上喝了。
赵福庆听进了林建国的劝。
他连忙致歉:“您宽宏,是我想得不周,我这就改。”
说完,他把几样肉类换成了常见的蔬菜。
林建国再看清单,大部分食材都好办,少数几样也不成问题,供销社里就能找到。
就算供销社没有,他随身农场里也有,出去一趟取回来便是。
食堂来了新厨师,林建国亲自去厂办,通知了所有需用小灶的领导。
借着试菜的名义尝大厨手艺,有空的领导都乐意前来。
“看你的了。”
林建国对身边笑容满面的黄洋说道。
“兄弟放心,只要赵师傅的手艺有何雨柱一大半,我保他坐上厨师班长的位置。”
黄洋满心欢喜。
他算半个美食家,“恭王府家厨出身”
这个名号,已够他津津乐道,就像何雨柱“谭家菜传人”
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的身份,是轧钢厂接待小灶的一块招牌。
何雨柱被罚扫厕所一个月,黄洋虽不赞成,却无力阻拦——这处分是新上任的徐副厂长定的。
黄洋也曾找过何雨柱,承诺只要他肯负责小灶,就替他求情,早日调回食堂。
但何雨柱脾气倔,认定是林建国对不住他,非要林建国道歉。
这事黄洋压根没向林建国提,想想就不现实。
加上两人早有矛盾,黄洋索性不再管何雨柱的事。
如今林建国找来一位名头更响的厨师,只要厨艺过得去,黄洋自然乐意力捧。
林建国在后厨瞧见马华,便向他招了招手,示意他过来。
马华心里七上八下地走了过来。
他才刚刚成为何雨柱的徒弟,手艺还没开始学,连“师傅”
两个字都还没叫熟,何雨柱就被安排去扫厕所了。
在食堂里,马华突然失去了引路人,正是十分迷茫的时候。
此时的马华刚跟着何雨柱不久,加上何雨柱平时说话刻薄,他对这位师傅并没有多少感情。
见林建国朝他招手,还以为是因为何雨柱的事情要迁怒于他。
“林科长,我以前顶多拿过食堂的馒头,别的东西我是一点都没碰过。”
没等林建国开口,马华先主动认了错。
他确实害怕。
家里送他进轧钢厂当厨子学徒并不容易,他是家里的大哥,底下还有两个弟弟和一个妹妹要照顾。