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19饴糖（第2页）

“明日一早我去县城，肉和菜我带回来吧，颂弟再想想还缺甚，我一并买上。”

“黎兄去县城何事啊？”

除了回家，程颂还没见过他离开学田。

“将抄好的书送去书肆，再取两本新的来。”

“抄的书？为何要抄书呢？”

画砚不明白，抄好的书不留着看，为何还送去书肆了。

“县中不少学子都靠抄书挣些银钱，或是租书回来抄录自用，比买书便宜些。”

黎仁诚解释道。

他黎兄字写得好，抄书定是没问题，程颂倒没觉着意外。

“黎兄，学子抄书不会耽误功课吗？”

“通常不会，抄些圣贤书也能巩固学问，算不得耽误，若无心科考，就多抄些话本小说，酬劳会给得多些。”

程颂没深问抄书具体能挣多少，要是给得够多，这人也不必租种学田，只抄书好了。

“既是如此，黎兄能否将画砚带上？这几日跟着佃农施灌辛苦，也让他去县城买些吃食补补。”

其实画砚说是日日下田，更多是去凑个热闹，没有哪家佃农会真让他多干。程颂让他跟着主要是去付钱，直接把钱给黎兄怕他不收。

“善，明日让画砚与我同去。”

黎仁诚多少能猜到程颂的用意，但不愿为这点事与他争执推让，怕显得生分。

次日一早，程颂去找舅父要了两块豆腐，晚上回来做了一大锅小狮子头。除去给周家送了一大碗，他们仨也都吃了个尽兴。

问过程颂后，画砚把虎子、牛娃和牛娃妹妹小花邀来同享。他也不知道自己碗里有多少丸子，就一人一个一轮一轮地分，看得程颂直乐，又给他们加了一大勺。

画砚吃美了，和程颂讲起了章家排骨的售卖盛况。

“客人多得不行，铺子里都坐不下了呢。”

“还专门去章家铺子了？”

黎仁诚点头，说画砚提了要去，他们就去看了看。

“嗯嗯，得去啊，去替少爷看看买卖。”

早上章清已经和程颂讲了一通，说第二日排骨卖得更好，但米饭又剩了不少。

他大嫂干脆将斩下的大骨也炖了，下同样的调料烧出不少汤汁，将剩米饭卖了个汤汁版的套餐。

一勺汤汁一份米饭一份菜蔬，五文钱。嫌排骨贵的就买份汤汁拌饭过过瘾。

他爹把今日的备货量又翻了倍，说是一点儿不愁卖。

“唯一发愁的就是排骨不够。以往每日就宰那几头猪，能出的排骨有限。不过祖父说若是排骨一直好卖，那就每日多宰几头，生肉卖不动就降些价钱。”

“那蜜汁做法也不拘于排骨，烧五花肉、烧肘子都可。只需将肉皮处理干净，炖煮时间略长，其余做法与排骨无异。”

程颂给了建议。其它部位味道如何不好说，至少五花和肘子肯定没问题。。

“还可做五花和肘子？那敢情好，今日回去就与父兄讲讲。这几日二哥要去府城买调料，若能炖的种类多了，正好让他多买些。”

章清高兴道。

“为何去府城买调料？”

去府城批发，省下来的钱够路费吗？

“其它调料还好，这蜜汁需要的沙糖量大。调料铺卖二百文一斤，多买也只肯便宜五文，县里就是从府城进的货，爹就说让二哥去看看价钱。”

糖价贵程颂也知道，相比七文钱一斤的粮价，七十文的盐价就够高了。

盐铁自古是国家重要收入，价格受到很多非市场因素制约，波动较大。而且就算盐价再高，作为生活必需品，食盐也是不愁卖的。

只是盐价越高铤而走险贩私盐的人就越多，所以大琞的官盐价格就一直维持在有些贵但多数人还买得起、盐贩子获利空间有限的水平上。

糖价则不然，说是自由买卖，但其实定价权是掌握在几家大糖商手中的。

甘蔗的种植受地域限制，大型的甘蔗园、制糖坊都在南方，北方售卖的沙糖都是从南方运来。

以前运河未通、漕粮与南货走陆路过来的时候价钱更高，据说有过一贯钱的高价，就是一两银子一斤糖。

现如今不仅漕粮运得便利，包括沙糖在内的不少南方货物还能通过先海运、再换河运或陆路的方式送到北方各地。

两种方式都能大幅降低运费，这才有了现在二百文一斤的糖价。看似很贵，实则已经便宜不少了。