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16卖方子（第1页）

“宰了三十年的猪，这是要炖了。”

谢驰替章清把话说完。

饭堂的饼子太干，谢驰没法轻咬慢嚼，又不能浪费粮食，蹙着眉头把饼子掰开。小半留在手里慢慢撕扯，大半放到了章清碗里。

章清嘿嘿笑着，继续道：

“家中确有此意，但若颂弟不卖方子也不打紧。父亲叮嘱过此事不能强求，全看颂弟的想法。”

“章兄家中真是想做这熟肉买卖？”

生肉铺子怎么卖热菜啊？程颂挺好奇。

“县城两家猪肉铺都是我家的，周边镇上小肉铺也多从我家进货，这些年生意也算安稳。”

“当下这两间铺子一间是父亲带着二哥经营，另一间大哥管着，倒是不愁吃穿，却也难再进一步。”

“昨日尝过蜜汁排骨，父亲和两位兄长都觉着这生意可做，祖父也赞同。”

“排骨买卖要能做下，定是要与生肉分开。从现在的铺子做个隔断另起一摊，或是再租个铺子都行。主要还是这买卖的原料不愁，卖不好也不怕压了货。”

说完，章清拿起那半块饼子，两口就嚼完了。

程颂听懂了。章家有铺子有人手，原料更是现成。只要有了蜜汁排骨的做法，这新买卖很快就能开张。就算做不起来也不至于伤筋动骨，最差的局面就是卖不动自己吃了。

可要是做成了，那家里就多了个营生。外人说起章家，也不再只是屠户家了。

“哪有馆子只卖一道菜的？”

总算嚼完了饼子，谢驰轻舒口气，将眉头展开，继续道：

“蜜汁排骨不是包子炊饼，放到酒楼就是道招牌菜，只开个小食铺如何售卖？”

“如何卖还需再想，先问问颂弟对卖方子的考虑。”

章清接话。这个问题昨日家里也商议了，暂时还没结论。

“方子可以卖。”

程颂答得痛快。

“关于作价小弟还没想好，倒是对章兄家如何经营有个建议。”

“颂弟请讲！”

刚刚章清说完，程颂就有了思路。谢驰提出的根本算不得难处。一道菜的馆子，那不就是中式快餐的雏形嘛！

一份米饭一份面条，搭配几块排骨，再加份青菜，主副食都有了，还荤素搭配、营养丰富、制作简单，结账都快当。

把快餐的经营模式给他俩讲解了一通，程颂又加了句：

“起店名都不用费力，直接就叫‘章家蜜汁排骨饭’。客人一看一听就知道这店里有什么，省事得很。”

章家蜜汁排骨饭？章清谢驰看向彼此，眼中闪现出一致的赞同。这主意，相当值得一试啊！

“颂弟此法甚好，今日回去就与父兄商量，那这方子？”

“方子我打算用来技术入股，章兄可与长辈们商议看看。”

技术入股？说法有些新鲜，倒也能明白意思。章清点头，说明日给程颂回复。

程颂说技术入股并没什么算计，他没做过买卖，纯粹就是不会定价。网络上，眼花缭乱的美食制作一搜一大把。不爱上网买本菜谱也花不了几个钱。

可回到大琞，一张做菜的方子可能就是道致富密码。

与其抹不开面子要个低价，那还不如不要，白送章清个人情。

若要价太高，万一章家经营不善亏了钱，自己愿意退钱他们也未必会收，不退自己心中又过不去。权衡之下，技术入股、共担风险该是最好的选择。

这日晚间，章家人聚在一处商议是否经营快餐铺子。

秀才院，程颂正忙着给黎兄准备吃食。

村里剩下的田地都施灌好了。黎仁诚打算明日一早就出发，赶回去忙活家里的十亩地。

“今日村民见我与黎秀才浇灌泥水，都说也要去山上铲土。少爷这肥田的法子真好。”

连着两天下地干活儿，画砚胳膊腿酸疼，把院中的小矮凳搬来，坐到厨房门口捶着小腿和少爷说话。

“法子好不好要等麦子收了才知道，记得提醒村民莫要紧着一处挖出大坑。”

“少爷说过好几次，记得了。今日黎秀才也叮嘱大家了。不过佃农家中都没有车，要将土一筐一筐背下山，很是辛苦。”

程颂嗯了声，将配好的香料倒入锅中。