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第209章 生腌鱼鳃（第1页）

一个伙计端着木托盘挤出来，上面整齐码放着十几个裹着紫苏叶的面饼，上面还撒着白色的蔷薇花瓣。

单从颜值上来说，还挺好看的……

“那个，”她拦住伙计，“紫苏面饼里放的紫藤罗花，能吃吗？我听说那种花有毒。”

伙计咧嘴一笑：“客人放心！咱家老板特别懂行，用量把握得准！一点点，提个香味，不会有事！”

她面色古怪的问系统：“他们这样真的没事吗？”

【亲亲宿主，紫藤罗花花瓣经特定手法处理后，如短暂焯水、糖渍，其天然含有的微量生物碱毒性大幅降低，并转化为一种独特的、略带辛麻的复合风味。】

【再次建议宿主亲自品尝哦根据本系统分析，摄入这些食物成分后，宿主便能获得其完整的感官与认知数据。】

绮栗栗嘴角微抽：“你想害我就直说。”

【本系统以提供最优美食体验与生存辅助为宗旨，数据基于广泛的食物文化数据库，宿主亲自品尝能够更加完善体验。】

系统似是而非的回答了一串废话。

“我去偷看他们后厨，不用亲自品尝。”

绮栗栗悄悄捏了个低阶的小法术。

一缕细微的气流，顺着门缝溜进了后厨，将里面的景象和声音模糊地反馈到她的感知中。

后厨不大，烟火气十足。

一口大锅正炖煮着那红褐色的汤底，她“看”到厨师从旁边一个密封陶瓮里，用长筷捞出一块块颜色深暗、质地紧密、散着浓烈咸酸酵气味的块状物。

那正是经过长时间盐、酱、香料腌制的鱿鱼内脏，包括墨囊、消化腺等混合物。

厨师将它们放入沸腾的汤锅中。

那汤底似乎是以一种深色大酱，疑似用酵海产和豆类混合制成。

然后加入了大量辣椒粉和洋葱。

腌制过的内脏在浓汤中翻滚，释放出更深沉、更复杂的咸鲜与酵风味。

另一边，一位帮厨正在处理“生腌鱼鳃”。

那是从某种大型海鱼头部取下的、呈梳子状的鲜红鱼鳃组织。

帮厨用剪刀将它们剪成小块，然后放入一个陶钵中，加入大量的粗盐、蒜泥、姜末、极细的辣椒面、少许糖，还有看起来像是梅子汁的液体，用力抓拌。

鱼鳃在调料中迅收缩，颜色变得更加深暗，表面挂上黏稠的酱汁，再加入更多的辣椒酱和白酒，继续捣拌。

直到每一片鱼鳃都裹满厚厚一层红艳艳、黏糊糊的腌料，然后被盛入碟中，撒上生葱圈和芝麻。

整个过程没有任何加热处理，最大限度地保留了鱼鳃韧脆的口感。

“……”

绮栗栗收回了法术，脸色有点白。

亲眼“目睹”了腌制鱿鱼内脏下锅、生腌鱼鳃的粗暴腌制过程，那种视觉和想象中气味、口感的结合，让她的胃开始轻微抽搐。

这已经不是猎奇了，这简直是对常识、肠胃和味蕾的多重挑战！

“系统！！！这就是你说的‘传统智慧’和‘风味独特’？？！”

她在心中尖叫。

“那腌内脏看起来像……像某种陈年化石！生腌鱼鳃比我想的还原生！