许文秀在厨房里忙活,盆里的水都换了几道,猪大肠上被她洗得差不多了,再洗一下就好。
她冲着外屋喊了一声,“老二,再给我盛盆热水来,这两盆都用完了。”
屋里那三个脑袋凑在一起的男人瞬间就分开了。
许卫华应了一声立马站起来,拍了拍裤子上的土豆皮,转身就进了厨房。
他在锅里盛了两瓢热水倒盆里,又掺了一些冷水进去。
试了下水温,可以了。
“妈,中午什么啊?”
“你们想吃点什么?要不然煮香肠腊肉?
尝尝看怎么样了。要是好了,下午就能给你大哥寄过去。”
许文秀把清洗好的猪大肠放进另一个盆里,用盐和玉米粉仔细地搓洗。
一听到腊肉香肠,许卫华的馋虫都要被勾起来了。
他抬头看了一眼挂在灶台上的腊肉香肠,时不时还滴几滴油下来。
“就煮香肠腊肉,我来洗。”
他说着又探出个脑袋,对着外面还在跟土豆奋斗的两个人喊,“手脚都做快点!
中午煮腊肉香肠,卤好了早点拿出去卖。”
“那不是还得都等他们下班后才卖得快嘛!”
李爱华说归说,手里的动作却更快了。
陈平没说话,专注的把豆干洗了再放到盆里。
再剥花生,等会冲到水就可以放锅里卤。
李爱华还没吃过许文秀做的香肠。
他记得干妈说过,那是特意做的甜口儿的,咸香完全是两个味道。
他连咸味香肠都没吃过,他家里除了腊肉压根就不灌香肠。
“华子哥,那甜口香肠是桂省那边的做法?”
陈平好奇地问。
李爱华瞟了一眼这小子,“那当然了,老二他外婆就是桂省的。
你是不知道,他骂起人来能用好几个地方的话换着骂。”
陈平一时没忍住,噗嗤笑出了声。
厨房里的许文秀吩咐老二,“把那香肠咸口的跟甜口的各取两节下来。
腊肉也割半吊,等下拿蒜苗和辣椒一起炒了,你们肯定爱吃。”
“行,我用热水洗了就煮。”
许卫华应了就去堂屋里拿一个高凳子,回到厨房踩在凳子上,手里还拿着一把刀,把腊肉切了半吊下来,还取了香肠。
老二用热水清洗腊肉香肠后就放进锅中,重新掺水煮。
李爱华和陈平也把所有的菜准备好了,就等着卤好出摊。
厨房里另一口大锅熬好的卤料正咕嘟咕嘟地冒着热气。
许文秀这边已经弄好了,把猪大肠倒锅里卤上。
没多久浓郁的卤料香气混合着肉香,霸道地占据了整个屋子。
卤菜和腊肉和香肠的香味飘出,两种味道交织在一起,让人恨不得咬上一口。
这一股霸道的香味,顺着门缝和院子的上空飘了出去。
隔壁院子的小孩闻到了,馋得口水直流,当场就嚷嚷着要吃肉。
李爱华使劲吸了吸鼻子,感觉魂儿都要被这香味勾走了。
别说隔壁小孩了,他也快要被馋哭了!
他现在什么都不想就盼着赶紧到中午,把卤菜两下卖完,然后飞奔回来吃上这顿大餐。
现在的日子简直是神仙来了也不换。