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第251章 鱼丸鲜汤（第1页）

赵溪月眉梢微扬，“今日，咱们不卖米缆和肉饼汤。”

“那咱们卖什么？”江素云和钱小麦问。

赵溪月笑眯了眼睛，“做鱼丸汤！”

现成的鲜鱼和肉馅儿，做上一些包心鱼丸，最是合适不过了呢！

江素云和钱小麦闻言，顿时眼前一亮。

新吃食？

做起来！

……

半上午，赵记食摊才开始对外营业。

而此时的赵记食摊，已是有许多食客等待多时，且各自按着顺序先坐好了座位。

在看到赵溪月三人时，等待的食客们当下眼前一亮。

就说嘛，赵娘子今日一定会出来摆摊的，他们还是有的吃食可以解馋的！

不过……

“赵娘子今日怎地出摊这般晚？”

“是啊是啊，不是遇到什么事情了吧？”

“有事一定要说话，我们旁的本事没有，浑身还是有着一把子的力气，还是能做些事的……”

“是遇到了一些事情，不过算是已经有了解决的办法。”

赵溪月笑着解释，“今日之所以来的这般晚，是因为做了一些新的吃食。”

新的吃食？

所有人当下站起了身，探头往灶台瞧，“赵娘子做的什么新吃食？”

“现做的鱼丸鲜汤。”

赵溪月莞尔一笑，手中的动作却是没停。

调过味道，搅拌到起胶的鱼肉泥放在手掌心摁压成圆圆的小饼，加上一勺调好的猪肉馅儿，用手揉搓成圆溜溜的丸子，放入旁边的锅中。

锅中的清水加了姜片，此时已经烧至几近沸腾。

鱼丸入锅，在水中上下沉浮了一阵，便漂浮起来，晃悠悠地漂向了锅边。

赵溪月手法娴熟，做鱼丸的度极快，一个接着一个的雪白圆球在锅中汇集、聚拢，很快覆盖了大半个水面。

用铁勺推动，让锅中的鱼丸均匀受热，再撇去铁锅边缘渐起的浮沫，鱼丸便差不多可以出锅。

而此时，另外一口铁锅内，用鱼头和鱼骨炖煮的鱼汤，也已经完全呈现了了奶白色。

鱼丸盛入碗内，浇上一大勺奶白色的鱼汤，加上些许盐巴调味，撒上些许香葱末提鲜，再淋上点滴香油，便端到了食客跟前。

“多谢。”

食客道谢后，拿起了勺子，搅动碗中的鱼丸鲜汤。

这一搅，热气腾出更盛，带了更多的鲜香气息出来，让食客忍不住抽了抽鼻子。

香且鲜。

这鱼丸鲜汤的味道，只怕要出预期呢！

食客下意识咽了口口水，舀了一勺汤往口中送。

奶白色的鱼汤，完全包含了鲜鱼的鲜美滋味和鱼骨中富含的醇厚，入口顺滑香浓，似有鲜鱼在口中活蹦乱跳之感。

好喝的紧！

而咽下时，这份鲜美带着刚刚盛出来的汤独有的烫，自喉咙而下，一路蜿蜒入胃，只觉得从口到胃，皆是熨帖无比。

舒服的厉害！

食客忍不住砸了咂嘴，用勺子接连舀了好几勺鱼汤入口，直到稍稍解了解馋之后，才开始进食鱼丸。