香毛草烤鱼是傣族的一道名菜，它以其独特的味道和口感赢得了所有人的心。

傣家人的香毛草烤鱼吃起来脆脆酥酥的，十分鲜美。烤鱼的那股浓浓香气，隔着老远都可以闻得到，菜还没有上，就令人有一种快要垂涎欲滴的感觉。

傣家的香毛草烤鱼的做法非常新奇，它不像其它烤鱼只要把肚子里的内脏掏空，然后放些佐料在火上烤就行了。它们是把鱼先切成两半，只连着一点不切，用两张铁网夹起来，放在火炉上烤半个多小时，并不停地在鱼上刷油，加上各种调味品，等鱼被烤得发黄，发出“滋滋”声的时候，就可以出炉了。可与其它烤鱼不同，烤罗非鱼出炉的时候，并不是直接装盘，而是在鱼肚子里装满用红辣椒、青椒、香菜、葱花和生姜等炒出来的菜，再把鱼组合起来，然后再浇上几滴浓汁，最后才装盘。就这样，一盘味道浓郁鲜美、营养丰富的烤罗非鱼才算做好。

鱼色香味美，好吃至极！让人吃了还想吃，越吃越有味。每次爸爸带我去傣家饭店，第一件事就是去吃几条香喷喷的烤罗非鱼。在吃罗非鱼的时候，我喜欢吃一口鱼肉，然后再吃一口鱼肚子里的菜，因为这样吃味道更浓更好吃。

朋友，你听了我的介绍，是否也“口水流下三千尺“了呢？